Yemas

   Ingredientes:
175gr azúcar
0´5dl agua
8gr almidón
3 yemas
2 huevos

   Elaboración:
-Hacemos un almibar con el azúcar y el agua.
-Batimos el almidón las yemas y los huevo.
-Añadimos el almibar al batido,dejamos enfriar y formamos pequeñas bolitas como si fueran yemas.
-Se conservan en frío con azúcar glace.