Ensalada de arroz

   Ingredientes:
Arroz largo
Maiz
Zanahoria rallada
Atún
Tomate
Repollo rallado
Remolacha
Aceitunas (opcional)
Aceite
Vinagre
Sal
pimienta blanca


    Elaboración:
- Cocemos el arroz en agua con sal durante 20 minutos aproximadamente.
- Mientras cortamos el tomate.
- Una vez cocido, se escurre y se enjuaga bien con agua para que pierda el almidón.
- Mezclamos el tomate con el arroz, zanahoria rallada, atún, repollo rallado, remolacha, aceitunas y maíz.
- Una vez esto, se aliña como una ensalada, tambien podemos aliñarla con una vinagreta, se sirve fria.