Crema reina

Ingredientes:
30g mantequilla

30g harina

0,5l fondo blanco de ave

0125l nata

c/s ace cocida

perejil picado

  Elaboravion: 
- Hacemos un roux blanco con la harina y mantequilla.
- Agregamso el fondo,rectificamos con sal y suavizamos con nata.
- Cuarnecer con ave cocida y perejil picado.